Bol de quinoa au citron et aux herbes d'avocat
Ingrédients :
Pour le saumon :
2 filets de saumon (environ 6 oz chacun)
Jus d'1 citron
1 cuillère à soupe d'aneth fraîche, haché
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Pour le Quinoa Bowl :
1 tasse de quinoa rincée
2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
1 avocat, tranché
1 concombre coupé en dés
1/2 tasse de tomates cerises, moitié réduite
1/2 tasse de feuilles d'épinards bébé
1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
1/4 d'oignon rouge, tranché finement (facultatif)
Pour la vinaigrette aux herbes au citron :
Jus d'1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère de miel ou de sirop d'érable
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Étapes de préparation :
Cuisinez le Quinoa :
Dans un pot moyen, apporter 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes à ébullition.
Ajouter le quinoa rincé, baisser le chauffage, couvrir et faire mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé. Duvet avec une fourchette et mis de côté.
Cuisinez le Saumon :
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'ail, l'aneth fraîche, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Brossez les filets de saumon avec le mélange d'herbes de citron.
Faites griller ou fouiller les filets de saumon pendant environ 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et flocons facilement avec une fourchette.
Préparez le pansement :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le persil frais, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Assemblez le Bol :
Divisez le quinoa cuit en deux bols.
Disposez les tranches d'avocat, le concombre, les tomates cerises et les bébés épinards sur le quinoa.
Ajoutez les filets de saumon grillé dans le bol.
Faites bruiner la vinaigrette au citron sur tout le bol.
Garnir de persil frais supplémentaire et d'oignons rouges en tranches fines, si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Taille de portion : sert 2
Nombre de calories par portion : environ 500-600 calories par portion (selon la taille de la portion et les ingrédients utilisés)
Remarques :
Conseils de préparation :
Pour plus d'arôme, faites mariner le saumon dans le mélange d'herbes citronnées pendant 15-20 minutes avant la cuisson.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des légumes grillés ou rôtis plutôt que des légumes crus dans le bol.
Info calories :
Ce bol est rempli de graisses saines de l'avocat et du saumon, de protéines du quinoa et du saumon, et beaucoup de vitamines et de minéraux des légumes frais, ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.
Astuces supplémentaires :
Vous pouvez préparer ce bol en préparant le quinoa, la vinaigrette et les légumes à l'avance. Faites cuire le saumon frais quand vous êtes prêt à manger.
N'hésitez pas à ajouter d'autres garnitures comme des graines grillées ou des noix pour plus de texture.
Profitez de votre bol de saumon et de quinoa d'avocat et de saumon sain et délicieux !
Ingrédients :
Pour le saumon :
2 filets de saumon (environ 6 oz chacun)
Jus d'1 citron
1 cuillère à soupe d'aneth fraîche, haché
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Pour le Quinoa Bowl :
1 tasse de quinoa rincée
2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
1 avocat, tranché
1 concombre coupé en dés
1/2 tasse de tomates cerises, moitié réduite
1/2 tasse de feuilles d'épinards bébé
1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
1/4 d'oignon rouge, tranché finement (facultatif)
Pour la vinaigrette aux herbes au citron :
Jus d'1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère de miel ou de sirop d'érable
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Étapes de préparation :
Cuisinez le Quinoa :
Dans un pot moyen, apporter 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes à ébullition.
Ajouter le quinoa rincé, baisser le chauffage, couvrir et faire mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé. Duvet avec une fourchette et mis de côté.
Cuisinez le Saumon :
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'ail, l'aneth fraîche, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Brossez les filets de saumon avec le mélange d'herbes de citron.
Faites griller ou fouiller les filets de saumon pendant environ 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et flocons facilement avec une fourchette.
Préparez le pansement :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le persil frais, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Assemblez le Bol :
Divisez le quinoa cuit en deux bols.
Disposez les tranches d'avocat, le concombre, les tomates cerises et les bébés épinards sur le quinoa.
Ajoutez les filets de saumon grillé dans le bol.
Faites bruiner la vinaigrette au citron sur tout le bol.
Garnir de persil frais supplémentaire et d'oignons rouges en tranches fines, si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Taille de portion : sert 2
Nombre de calories par portion : environ 500-600 calories par portion (selon la taille de la portion et les ingrédients utilisés)
Remarques :
Conseils de préparation :
Pour plus d'arôme, faites mariner le saumon dans le mélange d'herbes citronnées pendant 15-20 minutes avant la cuisson.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des légumes grillés ou rôtis plutôt que des légumes crus dans le bol.
Info calories :
Ce bol est rempli de graisses saines de l'avocat et du saumon, de protéines du quinoa et du saumon, et beaucoup de vitamines et de minéraux des légumes frais, ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.
Astuces supplémentaires :
Vous pouvez préparer ce bol en préparant le quinoa, la vinaigrette et les légumes à l'avance. Faites cuire le saumon frais quand vous êtes prêt à manger.
N'hésitez pas à ajouter d'autres garnitures comme des graines grillées ou des noix pour plus de texture.
Profitez de votre bol de saumon et de quinoa d'avocat et de saumon sain et délicieux !
🍋 Bol de quinoa au citron et aux herbes d'avocat
📝 Ingrédients :
Pour le saumon :
🐟 2 filets de saumon (environ 6 oz chacun)
🍋 Jus d'1 citron
🌿 1 cuillère à soupe d'aneth fraîche, haché
🌿 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
🧄 2 gousses d'ail hachées
🛢️ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
🧂 Sel et poivre, au goût
Pour le Quinoa Bowl :
🥄 1 tasse de quinoa rincée
💧 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
🥑 1 avocat, tranché
🥒 1 concombre coupé en dés
🍅 1/2 tasse de tomates cerises, moitié réduite
🥬 1/2 tasse de feuilles d'épinards bébé
🌿 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
🧅 1/4 d'oignon rouge, tranché finement (facultatif)
Pour la vinaigrette aux herbes au citron :
🍋 Jus d'1 citron
🥄 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
🍯 1 cuillère de miel ou de sirop d'érable
🧄 1 gousse d'ail hachée
🌿 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
🧂 Sel et poivre, au goût
🍳 Étapes de préparation :
Cuisinez le Quinoa 🍲 :
Dans un pot moyen, apporter 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes à ébullition.
Ajouter le quinoa rincé, baisser le chauffage, couvrir et faire mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé. Duvet avec une fourchette et mis de côté.
Cuisinez le Saumon 🐟 :
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'ail, l'aneth fraîche, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Brossez les filets de saumon avec le mélange d'herbes de citron.
Faites griller ou fouiller les filets de saumon pendant environ 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et flocons facilement avec une fourchette.
Préparez le pansement 🍋 :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le persil frais, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Assemblez le Bol 🍽️ :
Divisez le quinoa cuit en deux bols.
Disposez les tranches d'avocat, le concombre, les tomates cerises et les bébés épinards sur le quinoa.
Ajoutez les filets de saumon grillé dans le bol.
Faites bruiner la vinaigrette au citron sur tout le bol.
Garnir de persil frais supplémentaire et d'oignons rouges en tranches fines, si désiré.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
🍽️ Taille de portion : sert 2
📊 Nombre de calories par portion : environ 500-600 calories par portion (selon la taille de la portion et les ingrédients utilisés)
📋 Remarques :
Conseils de préparation :
Pour plus d'arôme, faites mariner le saumon dans le mélange d'herbes citronnées pendant 15-20 minutes avant la cuisson.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des légumes grillés ou rôtis plutôt que des légumes crus dans le bol.
Info calories :
Ce bol est rempli de graisses saines de l'avocat et du saumon, de protéines du quinoa et du saumon, et beaucoup de vitamines et de minéraux des légumes frais, ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.
Astuces supplémentaires :
Vous pouvez préparer ce bol en préparant le quinoa, la vinaigrette et les légumes à l'avance. Faites cuire le saumon frais quand vous êtes prêt à manger.
N'hésitez pas à ajouter d'autres garnitures comme des graines grillées ou des noix pour plus de texture.
Profitez de votre bol de saumon et de quinoa d'avocat et de saumon sain et délicieux ! 🍋🐟 🥑🍅