La pomme de diamant noir, la plus chère au monde, provient du Tibet.

La pomme noire existe. Petite, juteuse et sucrée, elle est appelée Black Diamond. C'est une variété cultivée dans la région de Nyingchi au Tibet, située à environ 3100 mètres d'altitude. Pourquoi est-elle si foncée ? Sa particularité tient aux conditions dans lesquelles il est cultivé. Les arbres poussent à l'ombre de la chaîne de l'Himalaya et cette situation les soumet à des conditions climatiques souvent extrêmes et à des fluctuations de température entre le jour et la nuit. En outre, cette hauteur expose la pomme aux rayons ultraviolets, ce qui donne au fruit sa couleur foncée. À l'intérieur, en revanche, la chair reste blanche, particulièrement savoureuse et peu acide.